山梨智也(天津飯ハンター)がマツコに!マルシン飯店や鯛津飯の店の場所と値段は?経歴や職業も【マツコの知らない世界】

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こんにちは、マリンです!

2020年2月11日の

【マツコの知らない世界】「天津飯の

世界」。美味しそうな天津飯を紹介して

くれるのは、天津飯ハンターの

山梨智也(やまなしともや)さんです!

 

山梨智也さんは、週5回

天津飯を食べまくっているというお方。

全国の天津飯を食べ歩き、「餡だく天津飯」

「進化系餡」、関東・関西の最高に美味

しい天津飯を紹介してくれます。

 

天津飯ハンター山梨智也さんは

いったいどんな男性なのか?経歴や

職業なども調べてみました。

また、マツコの知らない世界で紹介

された天津飯の店の場所や値段

お伝えしていきます。

是非、ご確認ください!

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 1.山梨智也(天津飯ハンター)がマツコにの知らない世界に!

山梨智也(やまなしともや)さんは、自称

天津飯ハンター!今回、マツコの知らない世界

に登場するということで注目されているお方。

週5で天津飯を食べているということですが

なぜ、天津飯がお好きなのでしょうか?

 

山梨智也さんは、大学卒業後、地元の

スーパー「フードストアあおき」で正社員

として3年間働いていました。

そこではひたすら、お惣菜を作っていたそう。

その時の同僚が作ってくれた天津飯の

美味しさに感動し、天津飯が大好きになった

山梨智也さん。

 

地元の静岡県は、なんと天津飯の聖地とも

言われるほどで、関東風(甘酢やケチャップ

味のこってり餡)関西風(醤油と塩味の

あっさり餡)の両方が混在するところ。

天津飯を食べ歩くには

ぴったりだったんですね!

 

天津飯ハンターとなった山梨智也さんが

たどりついた究極の天津飯

「餡だく天津飯」

マツコさんが食べた「3大餡だく天津飯」

をご紹介していきます。

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 2.山梨智也(天津飯ハンター)さんの経歴と職業は?

それではまず、山梨智也さんの経歴と

職業を見ていきましょう。

山梨智也さんの経歴
  • 名前:山梨智也(やまなしともや)
  • 生年月日:1981年生まれ
  • 年齢:39歳
  • 出身:静岡県
  • 学歴:江尻小学校卒
    清水第一中学校卒
    清水東高校卒
    静岡県立大学食品栄養科学部栄養学科
    (現栄養生命科学科)中退
  • 同大学・経営情報学部へ入学し卒業
  • 職業職歴:フードストアあおき入社
    (3年で退職)
  • 同大学・食品栄養科学部食品生命科学科
    3年生へ編入学
  • 2016年3月・食品栄養科学博士資格取得
  • 株式会社鈴与総合研究所に入社
  • 清水みなとまちバル委員長を務める

山梨智也(やまなしともや)さんは

静岡県の清水銀座商店街にある総菜屋の息子

として生まれました。

山梨智也さんは、大学卒業後、

フードストアあおきの惣菜コーナーで働いて

いましたが、毎日お惣菜と向き合っている

うちに食品栄養学への思いが強くなって

また大学に編入しました。

 

そこで、食品栄養科学博士資格を取得

現在は大手の「株式会社鈴与総合研究所」

研究員として働いています。

 

さらに、天津飯ハンター山梨智也さんは

地元の清水銀座商店街の活性化をはかる

「清水みなとまちバル」実行委員長に

立候補!商店街の飲食店飲み屋

働きかけ、1セット2400円(3枚

綴り)のチケットを販売。イベント当日に

はそのチケットで安くて美味しいバル

メニューが各店でお得にいただける

そう!

マップを片手に、30店舗近くある店から、

好きな店を選んで周るそうで

なんだかとても楽しそうですよね^^

普段は静かな商店街でも、その時は

活気に溢れるそう。

 

山梨智也さんは20名ほどのスタッフさん

と共に、本業の仕事と両立して

地域活性化に貢献されています!

 

また、山科智也さんは、なんと先日の

1月26日には、天気予報士試験を受験

されたそう!

やりたいことがあると妥協を許さない

山梨智也さんは、なんだかすごい方

なんですね!

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 3.山梨智也(天津飯ハンター)さんおすすめの「マルシン飯店」の場所と値段は?マツコの知らない世界

天津飯ハンター山梨智也さんは

「マツコの知らない世界」でおすすめの

「マルシン飯店」を紹介してくれました。

関西で天津飯と言えば京都の「マルシン飯店」

というくらい有名なお店。

お昼時にはいつも大行列になるんです!

これは私がイチオシのお店なので

1番初めにここでは紹介していきますね^^

 

思ったとおり

マツコさんはスタジオで「マルシン飯店」

天津飯を食べて絶賛^^

天津飯の卵の具材は人参とネギのみ

ふわっとほぼ半熟になるよう火を通し

餡のこだわりは中華スープ。

鶏ガラ&豚骨の特製中華スープ

濃厚なうま味とコクを出し、そのスープを

活かす配合の醤油餡となっています。

卵が見えないほどの旨味凝縮ダクダク餡

 

マツコさん曰く

「お出汁が効いてて、卵がふわふわしていて

餡と一緒にするとお雑炊みたい!」

「京都ねぇ」

と、今日の天津飯の中で

一番美味しそうに食べていました^^

それでは「マルシン飯店」場所と

天津飯の値段をみていきましょう。

マルシン飯店の場所
  • 店名:マルシン飯店
  • 住所:〒605-0013
    京都市東山区東大路三条下ル南西
    海子町431-3
  • 電話番号:075-561-4825
  • 営業時間:AM 11:00~翌AM 6:00
  • 定休日:火曜日
  • アクセス:京都市営地下鉄「東山」駅から
    徒歩で1分

マルシン飯店

実は餃子が美味しい店としても

知られていて、餃子販売店が隣に隣接

しています!帰りはお土産に

餃子を買って帰るのもいいですね^^

  • 店名:マルシン飯店(餃子販売店)
  • 住所605-0013
    京都市東山区東大路三条下ル南西海子町431-2
  • 電話番号: 075-708-3756
  • 営業時間:AM 11:00~PM 8:00
  • 定休日:火曜日

【天津飯の値段】

マルシン飯店の天津飯の値段は750円

です!とてもリーズナブルですね。

他にもご飯物のメニューだけでも

たくさんあるんです。

チャーハン・・・700円
カレーチャーハン・・・750円
中華丼・・・750円
麻婆豆腐丼・・・800円
焼肉丼・・・870円
ジンギスカン丼・・・870円
野菜雑炊・・・750円
カニ雑炊・・・750

ついでに、名物の餃子の値段もご紹介

しておきます。

【餃子の値段】

餃子・・・330円
ゆで餃子・・・330円
揚げ餃子・・・330円
熟成豚肉餃子・・・420円
熟成豚肉ゆで餃子・・・420円
熟成豚肉揚げ餃子・・・420円
*マルシン飯店は、餃子の通販もやって
います!こちらの公式サイトから購入
できますよ↓

https://marushingyouza.shop-pro.jp/

マルシン飯店は、京都の八坂神社の近く

なので、観光で訪れた時に行くのも

いいですね!店は車通りの多い車道沿いに

あるので、並んで待つ時は注意です。

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 4.山梨智也(天津飯ハンター)さんおすすめの「鯛津飯」の場所と値段は?マツコの知らない世界

それでは続いて、天津飯ハンターの

山梨智也さんがマツコさんに

「進化系餡」天津飯として紹介した

「鯛津飯」(たいしんはん)店の場所と

値段を見ていきましょう!

こちらのお店は、兵庫県、神戸三宮にある

「まかないや」という居酒屋にある

メニューなんです。

 

「鯛津飯」は鯛めしの天津飯

鯛を6時間以上かけて取った鯛出汁で

作った餡がかかっています!

野沢菜ご飯の上に玉子、鯛の刺身が

乗っています。

鯛津飯のこだわりの餡の材料は、

鯛20匹分のアラ。煮込んだお頭を

まるごとすり潰していきます。

それを濾すと濃厚な鯛出汁に!

さらに、より濃厚なとろみを出すため

タピオカ粉と片栗粉をミックスした物で

とろみをつけます。

 

マツコさんは「鯛津飯」を食べて

「進化しすぎじゃない?」と言いつつも

「おもいっきりお出汁ですよ、鯛の!

高菜ご飯+卵+鯛出汁のバランスが

とれてる」と美味しそう^^

 

「鯛津飯」は元町にできランチ限定の

店と、三宮の居酒屋「まかないや」

両方で食べることができますよ!

それでは、場所と天津飯の値段です。

鯛津飯の店の場所
  • 店名:鯛津飯まかないや
  • 住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-3-17
     楊ビル 1F
  • 電話番号:078-332-2281
  • 営業時間:11:30~14:00
    (なくなり次第終了)
  • 定休日:不定休(日曜営業)

こちらは居酒屋の「まかないや」

場所になります↓

  • 店名:まかないや
  • 住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通
    1丁目5-10 ミカドビル5F
  • 電話番号:078-391-6675
  • 営業時間:17:00~24:00
  • 定休日:不定休
  • アクセス:JR・阪神「元町駅」から徒歩約3分
    元町駅(阪神)から158m

それでは「鯛津飯」値段

みていきましょう!

【鯛津飯の値段】

鯛津飯大・・・900円
鯛津飯中・・・800円
鯛津飯小・・・700円

プラス100円でから揚げと小鉢が付くので

セットがお得です^^

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 5.山梨智也(天津飯ハンター)さんおすすめの「玉泉亭」の場所と値段は?マツコの知らない世界

マツコの知らない世界、天津飯ハンター

山梨智也さんが紹介してくれたのが

「玉泉亭」餡だく天津飯

「玉泉亭」天津丼は、具材に炭焼きの

自家製チャーシューを使用

卵のこだわりポイントは、食感をしっかり

出すためにあえて、硬めに焼き上げます。

餡のこだわりは、企業秘密!

隠し味のおかげで独特の甘酢餡に

仕上がっています。

 

マツコさんは「玉泉亭」餡だく天津飯

パクリ。

「初めて食べたかも」

「なんなんだろうね、企業秘密」

隠し味は食べても分からないご様子。

 

山科智也さんは、より餡だくを楽しむ

食べ方として、いつも餃子も注文するそう!

天津飯の餡を餃子のタレとして、つけて

食べるんですね。

マツコさんは言われたとおりに実行。

「ここ餃子うめえ」と餃子の方を絶賛!

餃子の肉汁と甘酢餡が抜群の相性なのだ

そうですよ^^

それでは「玉泉亭」の店の場所と天津飯の

値段をみていきましょう。

玉泉亭の店の場所
  • 店名:玉泉亭 横浜ポルタ店(ぎょくせんてい)
  • 住所:神奈川県横浜市西区高島2-16-1
    横浜ポルタ B1F
  • 電話番号:045-453-6600
  • 営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
  • 定休日:不定休

【天津飯の値段】

天津丼・・・840円
ギョーザ・・・450円

ギョーザはお持ち帰りもできます。

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 6.山梨智也(天津飯ハンター)おすすめの餡だく天津飯のチェーン店3店

それではここで、天津飯ハンター

山梨智也さんが、マツコの知らない世界

紹介した餡だく天津飯のチェーン店

3店をみていきましょう!

①バーミヤン
②天下一品
③餃子の王将

みなさんがよくご存知の、お店ですよね!

中でも「餃子の王将」では注文時に

「餡多めで」とお願いすると

お玉1杯分(約120cc)の餡を無料で

増量してくれるそう!

マツコさんは

「なーんで教えてくれないの」

私もこれは知らなかったですね~。

知ってたのはコンビニおでんのつゆだく

くらいです。

さらに

餃子の王将の天津飯は関東地方の店舗は

餡が「甘酢・醤油・塩」の3種類から

選べるのだそう!

私は関西なので、王将に行くと天津飯

「醤油」しか食べたことがなかったです。

こんな風に選べるのは、楽しいですよね^^

関東いいなぁ。

山梨智也さんは、

「山梨流天津飯を味わい尽くす食べ方」

マツコの知らない世界で紹介しました。

①餡だけを飲んで胃を覚醒させる
②食欲をMAXまで高めるため
卵を崩して具材をチェック
③1:1:1の割合で
ひたすらかきこむ

これにはマツコさんは、ほぼほぼスルー

していたのが面白かったです!

 7.山梨智也(天津飯ハンター)さんおすすめの「高雄飯店」の場所と値段は?

では次に、天津飯ハンター山梨智也さんが

おすすめするのは、静岡にある中華料理店

「高雄飯店」さんの天津飯です!

こちらは、マツコの知らない世界では

紹介されていませんが、山梨智也さんが

静岡でおすすめするお店です。

高雄飯店の場所
  • 店名:高雄飯店(たかおはんてん)
  • 住所:静岡県静岡市清水区相生町6-28
  • 電話番号:054-352-1009
  • 営業時間:11:00~14:00
    17:00~23:00
  • 定休日:日曜 祝日 祭日
  • アクセス:新清水駅から281m

高雄飯店の天津飯は、甘酢餡です!

【高雄飯店の天津飯の値段】

天津飯・・・750円

高雄飯店は静岡の清水区役所のすぐ近く

にあり、地元に愛されている中華料理店。

家族連れが多く、お昼はかなり混み合う

そうです!高雄飯店は、どれもボリューム大

で量が多いのが特長、しかも美味しいと

評判です^^

 

【マツコの知らない世界】では

他にも天津飯が紹介されるようなので

分かり次第追記していきます!

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