こんにちは、マリンです！
２０２０年２月８日の【人生の楽園】に
ケーキ屋【菓子工房momo】(もも）さんが
登場します。
【菓子工房momo】は京都市にあるケーキ屋さん
で、定年退職後のご夫婦、巽道子（６４歳）さんと
巽康眞（６８歳）さんが経営されています。
素材にこだわり、家族が食べても安心できる
ケーキやお菓子を、妻の巽道子さんが作ります。
店内のイートインスペースでは、ケーキと共に
夫の巽安眞さんが淹れたコーヒーを頂ける
とってもアットホームなお店＾＾
【菓子工房momo】の場所やケーキやお菓子の
値段やメニュー、巽道子さんと巽安眞さんに
ついて調べてみました。
是非、ご確認ください！
１．菓子工房momo(人生の楽園)の場所は？
それでは早速、「人生の楽園」で紹介される
ケーキ屋【菓子工房momo】（もも）の
お店の場所をご案内していきます。
- 店名：菓子工房momo
- 住所：京都市山科区日ノ岡鴨土町10-1
- 電話番号：０７５－７４８－７７６８
- 営業時間：１１：００～１８：００
- 営業日：０７５－７４８－７７６８
- カレンダー：https://kashikobo-momo.com/
アクセスマップ
京都市営地下鉄東西線、御陵駅（みささぎえき
山科区）から徒歩３分
＊三条通りから一号線へ抜ける大石道へ入り
すぐ左折(道は細いので大型車は注意)
「菓子工房momo」は
２０１９年１月１８日にオープン！
ちょうど１年が経ちました。
小さい頃からケーキ作りが大好きだった
巽道子さんは、２０１５年に定年退職。
その後製菓正門学校へ１年間通い、
夢だった「ケーキ屋」を始めました！
夫の巽康眞さんは、巽道子さんのサポート
をしようと決めていたそうで
店内で美味しいコーヒーを出すために
コーヒーアカデミーに通って技術を習得！
店は自宅の庭に、１２畳半のスぺ―スで建築。
ケーキは素材にこだわり、家族や子供さん
などが安心して口にできるものを厳選
して作っています。
ホイップクリームは純生クリームを使用し
バターは北海道産！
マーガリンやトランス脂肪酸は使っていません！
添加物はなるべく控えているため
見た目は素朴で、まさにお母さんが家で
作ったケーキ！昭和の雰囲気がただよい
懐かしさすらかんじますね。
お店の営業日は、無理をしないよう
木・金・土曜日の週３日。
１１：００～１８：００。
年末年始などは定休日になるので
そこは営業日カレンダーで要確認です。
お店は住宅街の中にありますので
道が狭く大きな車は注意が必要。駅から
徒歩３分なので歩いた方がいいですね＾＾
２．菓子工房momo(人生の楽園)のケーキの値段とメニューは？
では、気にな「菓子工房momo」の
ケーキの値段とメニューを
見ていきましょう！
菓子工房momoのケーキは、旬の素材を
使っているので季節によってケーキの種類が
変わります。
まずは１番人気のケーキから＾＾
【ケーキ】
レアチーズケーキ・・・４００円
バスク風チーズケーキ・・・４００円
NYチーズケーキ・・・４００円
生スフレチーズケーキ・・・４００円
バナナの生シフォンケーキ・・・４００円
新茶の生シフォンケーキ・・・４００円
【タルト】
チョコバナナタルト・・・４００円
イチゴのモンブランタルト・・・４００円
アップルタルト・・・４００円
完熟金柑のタルト・・・４００円
和栗（自家製渋皮煮）、紅芋、
さつまいも、洋ナシ他
【パイ】
苺とカスタードのフレッシパイ・・・４００円
コーヒーマロンパイ・・・３４０円
りんごパイ・・・３００円 他
【シュークリーム】
パイシュークリーム・・・３００円
クッキーシュークリーム・・・３００円
【プリン】
カスタードプリン・・・２００円
マンゴープリン・・・３００円
【ババロア】
抹茶ババロア・・・４００円
【スコーン】
バナナスコーン・・・２５０円
キャラメルナッツスコーン・・・２５０円
シナモンロールスコーン・・・２５０円
ブルーベリースコーン・・・２５０円
【クッキー(瓶入り）】
キャラメルナッツの塩クッキー・・・５００円
ショコラアモンドクッキー・・・５００円
アールグレイとレモンのサクサクサブレ
５００円
塩レモンクッキー・・・５００円
ガレット・ブルトンヌ・・・５００円
メープルクッキー・・・５００円
米粉のスノーボール・・・５００円
苺のスノーボール・・・５００円
スノーボール各種・・・２００円
【焼き菓子】
フィナンシェ等・・・１個１５０円～
ケーキに使うサツマイモは実家のお母様が
チヱ（９２歳）が作られた自家製。
他にもぶどうや栗など季節の果物は契約農家
さんから仕入れています。
では次に、店内イートインの
飲み物の値段を見ていきましょう！
【ホットコーヒー】
コーヒーや紅茶、ジュースも
時期によって変わります。
まめやブレンド・・・４１０円
トラジャ・カロシ・・・４６０円
キリマンジャロ・・・４６０円
エスプレッソ・・・４６０円
カフェ・ラテ・・・４６０円
南国ブレンド＃D・・・４６０円
【紅茶】
ダージリン・・・４１０円
アールグレイ・・・４１０円
【季節のフレシッシュジュース】
青森りんご・・・４１０円
桃しぼり・・・４１０円
＊ケーキやスコーン・パンとセットで
イートインだと１００円引きに
なるそうです＾＾
巽康眞さんのこだわりのコーヒーが
美味しそうです＾＾
コーヒーカップがレトロな感じで
素敵ですね！
では、続いてオーダーケーキのご紹介です。
オーダーケーキはサイズによって値段が
変わります。クリスマスケーキも
期間限定でオーダー可能です。
家族やお孫さんが食べても安心なようにと
安全な素材にこだわっているので
華やかさは控えめですが、お母さんの
誕生日ケーキのような温かさが
感じられますね！
【記念日ケーキ】
４号・・・３０００円
５号・・・４０００円
６号・・・５０００円
タルト４号・・・３０００円～
記念日ケーキは要予約です。
メッセージカードと、ケーキか
タルトが選べます。
３．菓子工房momo（人生の楽園）の巽道子・巽康眞夫婦は元教師
京都の菓子工房momoを経営するのは
巽道子さん（６４歳）
巽康眞さん（６８歳）
です！
お２人とも、元は教師で
巽道子さんは京都市内の中学校の
理科の先生で、巽康眞さんは国語の先生
だったそう。
巽道子さんが２６歳の時にご結婚し
３人の息子さんに恵まれました。
momoは飼っていた犬の名前で
そこからお店の名前を付けました。
小学生の頃からお菓子作りが好きで
ケーキなどを焼いて家族や友人に
ふるまっていたそう。ケーキ屋さんに
なるのが夢で、なんと定年退職後に
その夢を果たされたんですね！
６０歳を越えて製菓専門学校に通うだなんて
本当に好きじゃないとできないですよね！
菓子工房momoの店内は、ケーキだけでは
なく、焼き菓子からプリンやパンまで
あらゆるものが並んでいて、
本当に楽しんで作られているのが伝わって
きます。
１日に12種類およそ60ピースのケーキを
焼いているそうですよ。
巽道子さんはお菓子を食べて笑顔になって
くれる人を見るが幸せだそう。
旦那さんの巽康眞さんは、定年退職後は
奥さんを支えようと決めていたという
ことでコーヒーの技術を学ばれました。
夫婦２人が仲が良くないとできない
ですよね。
本当に素敵なご夫婦だと思います！
４．菓子工房momoに行きたい！
最近は、パティシエとかショコラティエとか
オシャレな感じでお菓子職にさんの
ことを呼びますよね。
資格や受賞歴でお店の価値が
決まっているような傾向もあります。
でも、定年退職後に勉強してお店を作る
ことができるという事を知って
ちょっと感動しました！
こういった生き方もできるし、実際に
されている人がいると思うと
老後も夢が持てますよね。
学校の先生をやめても、巽道子さんと
巽康眞さんは、人生の先生なのだと
思います。
是非、菓子工房momoに行って
美味しいケーキを食べたいです！
最後までお読みいただき
ありがとうございました！
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