永六輔のサラメシ!目玉焼きごはんの店【揚子江】の場所と作り方は?NHK




こんにちは、マリンです!

2020年5月12日のNHK【サラメシ】

永六輔(えいろくすけ)さんが登場します。

永六輔さんは、放送作家として活躍し

NHKの音楽番組「夢であいましょう」

作・構成され大ヒットしましたね。

 

永六輔さんは、パーキンソン病と闘い

ながらもラジオ番組に出演し共演しており

元アナウンサーの久米宏さんは

「永六輔さんは恩人であり先生」と

おっしゃっています。

 

そんな永六輔さんが好きだったという

「目玉焼きごはん」サラメシで紹介されます。

中華鍋で「ジュッ」と焼き付けられた

目玉焼きがとっても美味しそう!

永六輔さんが食べた、目玉焼きごはんのお店

「揚子江」の場所と、「作り方」を調べて

みました!

是非、ご確認くださいませ。

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 1.永六輔さんがサラメシに!(NHK)

永六輔さんがサラメシに登場されるという

ことで、永六輔さんの経歴

おさらいしてみましょう。

永六輔さんの経歴

名前:永六輔(えいろくすけ)

生年月日:1933年4月10日

年齢:享年83歳

出身:東京浅草

学歴:早稲田大学第二文学部中退

職業:放送作家・タレント・作詞家

代表作:黒い花びら・上を向いて歩こう

2016年:長年パーキンソン病を患い
肺炎で亡くなりました。

 2.永六輔さんの目玉焼きごはんの店「揚子江」の場所はどこ?【サラメシ】

NHKのサラメシで、永六輔さんの愛した

目玉焼きごはんが紹介されました。

目玉焼きごはんのお店は、横浜中華料理店

「揚子江」です!

目玉焼きごはんは特別メニューなのだそう。

それでは「揚子江」場所をみていきましょう。

揚子江の場所

店名:揚子江(ようすこう)

場所:神奈川県横浜市中区弁天通2-28
ライオンズマンション関内 2F

電話番号:050-5868-0751

営業時間:
昼11:30~14:00(完全予約制)
夜18:00~22:00(完全予約制)

定休日:無休

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揚子江質の高い中華料理が食べられる

人気のお店です。化学調味料の味が

一切しないと評判ですね。

ランチコースの値段は3000円と高めで

15000円までの中華のコース料理が

楽しめます。

こちらは5000円のコース料理の画像です。

永六輔さんが食べた「目玉焼きごはん」

もともとこの店のまかない料理だった

そうですよ!

目玉焼きごはんは特別メニューのため

お値段は公表されていませんでした。

 3.永六輔さんのサラメシ「目玉焼きごはん」の作り方!

永六輔さんのサラメシの

「目玉焼きごはん」の作り方が、番組内で

紹介されていましたね!

目玉焼きは、醤油派、塩派、マヨネーズ派

などいろいろ好みがありますが、永六輔さんは

砂糖醤油派!

中華鍋で「ジュッ」と焼き付けて味付けされた

目玉焼きとタレを白いごはんにのっけて

本当に美味しそう!

それでは「目玉焼きごはん」作り方

みていきましょう。

目玉焼きごはんの作り方

【一人分】

(材料)

・生卵1個
・醤油小さじ1(お好みで調整)
・砂糖小さじ2分の1~1(お好みで調整)
・白ごはん1膳
・サラダ油(適量)

1.中華鍋(なければフライパン)を熱し
油をひく
(油の量は少し多めが失敗しにくい)

2.卵を1個、中華鍋に割入れる

3.白身の周りが焦げてきたくらいを目安に
目玉焼きを2つ折りにする

4.鍋肌に醤油と砂糖を入れて混ぜあわせ
目玉焼きにからめる
(醤油と砂糖の量はお好みで。事前に
醤油に砂糖を混ぜてから鍋肌に入れても
いいですね)

5.白ごはんの上に目玉焼きをのせ
鍋に残ったタレを上からかける

6.完成!

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これは本当に簡単ですね!

時間が無い時や、料理が苦手な人でも

チャレンジできそうなレシピです。

おかずが足りない時の朝ごはんの時は

普通の卵ご飯にひと手間加える感じで

目玉焼きごはんもいいかもしれませんね^^

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