真野重雄(チョコレートバイヤー)がイケメンで経歴は?サロンデュショコラ2020は?【世界はほしいモノにあふれてる】




こんにちは、マリンです!

NHKの「世界はほしいモノにあふれてる」

では、世界を旅するトップバイヤーを紹介。

今回は

「フランス縦断!極上チョコレートSP」

夏スペシャルということで、百貨店

伊勢丹のサロンデュショコラの

チョコレートバイヤー真野重雄

まのしげお)さんが登場!

 

真野重雄さんが2週間かけて、フランス

で見つけてきたショコラはとっても

美味しそう。さらに真野重雄さんが

とってもイケメンで気になります!

サロンデュショコラトップバイヤー

真野重雄さんとはどんな方なので

しょうか?

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 1.真野重雄(チョコレートバイヤー)がイケメン!

伊勢丹のサロンデュショコラ

トップバイヤー、真野重雄(まのしげお)

さんが「世界はほしいモノにあふれてる」

で、フランス2週間の旅で見つけてきた

チョコレートを紹介してくれました。

 

ショコラもとっても気になるのですが

真野重雄さんがイケメンで、ついつい

そっちも気になってしまいまして。

とっても優し気な笑顔で、素敵じゃ

ないですか?

手に持っているのは、「干し草」。

干し草のチョコを試食している時に

「昼寝したいね、枕みたい」

ととっても楽しそうな真野重雄さん。

「せかほし」は、今回生放送でした。

流れていたテロップのリアルタイムでも

チョコレートの質問から、だんだん

真野重雄さんへの質問に展開(笑

  • 「まのさんから目が離せない!」
  • 「まのさんのイチオシが知りたいです」
  • 「まのさんの肌事情も聞いてください」
  • 「まのさんの笑顔ステキ!」
  • 「まのさんなんで太らないんですか」

ナレーションの神尾晋一郎さんが

「まのさんの体型維持の秘密は?」

聞いてくれましたが、時間切れとなって

しまいましたね。

真野重雄さんは、たくさんチョコレート

を食べているはずなのに、痩せてます

よね。私もそこが気になります。

 

こんな素敵な真野重雄さんが選ぶ

チョコレートは、さぞかし美味しいに

違いないでしょう!

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 2.真野重雄(チョコレートバイヤー)さんの経歴は?

真野重雄さんの経歴
  • 名前:真野重雄(まのしげおI
  • 生年月日:?
  • 年齢:30代後半くらいでしょうか
  • 職歴:伊勢丹(新宿)レストラン営業部
    サロンデュショコラバイヤー
  • 趣味:食旅
    田植えを毎年欠かさない
  • 座右の銘:百聞は一見に如かず

真野重雄さんは2017年、

今から2年前にサロンデュショコラ

担当に就任しました。

それ以前は、伊勢丹で生鮮食品の担当

長年務めていらしたそうです。

素材の本質を見るという視点を

生鮮食品時代に身につけ、それを

チョコレート選びにも広げて

「自分の目で見て味わう」ことを

大切にしていらっしゃいます。

生産者である人や、土に触れることが

大好きで、番組内でも、チョコレートの

材料を「もっと見たい」と目を輝かせて

いましたね。

「サロンデュショコラ2019」では

112店のブランドが出店しましたが

その全てを、チョコレートバイヤーの

真野重雄さんとスタッフさんの2人

決めたそうです!

たった2人でサロンデュショコラ

チョコレートを選んでいたなんて

驚きですね。

ですから、辛くなるくらいチョコレート

を食べないといけない時もあり、

そういう時に食べても美味しいと

思えるチョコレートが「間違いない」

のだそうですよ!

サロンデュショコラは、バイヤーの好み

が反映される、バイヤーの色が付く

とも言えるので、

伊勢丹のサロンデュショコラはまさに

「真野重雄さん」なのかもしれませんね^^

真野重雄さんは、常に

お客さんにどう喜んでもらえるか

を考えて、ショコラを選んでいるそうです。

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 3.真野重雄さんのサロンデュショコラ2020は?

「世界はほしいモノにあふれてる」

真野重雄さんが選んだショコラ

もしかしたら、

サロンデュショコラ2020

食べられるかもしれません!

 

今回、気になったショコラは

「オリーブオイルのチョコ」と

「シュセット」です!

MOFショコラティエのフレデリック・

アヴェッカーさんが作るプロバンスに

しかないオリーブオイルのチョコは、

生クリームの代わりにオリーブオイル

使用されています。

木苺とハーブのエストラゴンが混ぜ込まれ

ているんです。

見た目も存在感があって惹かれますね。

試食したJUJUさんと三浦春馬さんは

後からオリーブオイルがくる~!

と美味しそうでしたよ。

「シュセット」MOFパティシエの

ヤン・ブリスさんがケーキ作りの合間に

作ったというもの。

真野重雄さんは「いいですね!」と

ニコニコ。

もとは、パーティーで一口で食べられる

デザートがないかという提案から

作られたそうですが、種類がたくさんん

あるうえに、すごくかわいい!

これはインスタ映えもしますよね。

チョコレートシュセット

レモンシュセット

レモンシュセットは一口で「タルトシトロン」

を食べたような感覚なのだそう!

JUJUさんと三浦春馬さんも

「タルトシトロンだ!」

「ケーキ1個食べるよりも、満足できる」

と絶賛!

食べてみたいですね~~

2020年サロンデュショコラに是非

シュセットとオリーブオイルのチョコ

出して欲しいです!

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 マリンのひとこと

チョコレートバイヤーの真野重雄さんは

ちょっとシャイなのか、うつむき加減

でしたが、ショコラの話となると

目がキラキラしていました。

チョコレートも美味しそうに食べて

おられて、ショコラがお好きなんだと

思います。しかも、生鮮食品のプロ

でもあるので、真野重雄さんの食の

感覚は信頼できそうですよね。

2020年のサロンデュショコラでも

是非、日本人向けの、日本人の口に

合うショコラをたくさん選んで

きて欲しいです!

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