市居馨(お好み焼き職人)の店【いっちゃん】場所はどこ?【NHKプロフェッショナル】




こんにちは、マリンです!

2020年4月21日のNHK

【プロフェッショナル】は緊急企画!

家で過ごす時間を少しでも楽しく意味ある

ものにということで、料理人が

自宅でできる簡単レシピを紹介してくれます。

 

お好み焼きの作り方を教えてくれたのは

お好み焼き職人の市居馨(いちいかおる)

さん!

市居馨さんは、ミシュランにも登録されて

いるというお好み焼店の店主でもあるんです!

 

とっても美味しそうなお好み焼きを焼く

市居馨さんのお好み焼き店の場所はどこなので

しょうか?気になったので調べてみました。

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 1.市居馨(お好み焼き職人)がNHKプロフェッショナルに!

今回、NHKプロフェッショナルに出演し

お好み焼き(広島焼き)の焼き方を紹介

してくれたのは、市居馨(いちいかおる)

さんです^^

市居馨さんはNHKの「あさイチ」で

キャベツを使ったレシピ特集でも

広島焼きの作り方を教えてくれた事が

あるんですよ。

あさイチではホットプレートを使った

広島焼きの作り方を教えてくれました。

今回はどんなレシピなのか楽しみですね。

 2.市居馨(お好み焼き職人)さんの店【いっちゃん】場所はどこ?NHKプロフェッショナル

それでは、NHKプロフェッショナルに

出演した市居馨さんのお好み焼き店

「いっちゃん」の場所をご紹介していきます!

お好み焼き・・・と言うか

広島焼きのお店です!

そしてなんと、あのミシュランガイドにも

載っている名店中の名店です!

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いっちゃんの場所

店名:お好み焼き いっちゃん本店

住所:広島市東区光町1丁目6-30

電話番号:082-567-6776

営業時間:11:00~15:00
17:00~21:00

定休日:火曜日

市居馨さんの作るお好み焼きは、麺は茹でた

後に鉄板でさらに火を通す調理法。

へらで押さえつけない重ね焼きは

ふんわり仕上がって

美味しいそうですよ!

麺は、いその製麺の麺を使用しており

ソースは「オタフクソース」のオリジナル。

キャベツは鹿児島産を使用しています。

メニューの中でおすすめなのが、「牡蠣」を

使った広島焼きだそう!

広島を訪れた時には、是非一度食べてみたい

広島焼きですね!

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