うどんそばの店大澤【人生の楽園】の場所と店主の経歴は?うどんの耳と値段も!




こんにちは、マリンです!

2019年12月21日(土)の

「NHK人生の楽園」に、埼玉県秩父市

にある「うどんそばの店大澤」さんが

登場します!

「うどんそばの店大澤」さんは、定年退職後

再会したという学生時代の同級生2人、

大澤保夫(おおさわやすお64歳)さん

西俊久(にしとしひさ63歳)さん

営むお店です。

趣味が高じて始めて、まだ1年半という

「うどんそばの店大澤」

場所や値段や営業時間、店主の大澤保夫さんと

西俊久さんの経歴、うどんの耳についても

紹介していきます!

是非ご確認くださいませ。

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 1.うどんそばの店大澤【人生の楽園】の場所は?営業時間は14時まで!

まずは「うどんそばの店大澤」場所

営業時間を確認していきましょう!

<strong>うどんそばの店大澤の場所</strong>
  • 店名:うどんそばの店大澤
  • 住所:埼玉県秩父市中村町1-2-3
  • 電話番号:0494-24-7638
  • 営業時間:月火金土日
    11:30~15:00
    ラストオーダー14:00
  • 定休日:水曜日・木曜日

「うどんそばの店大澤」営業時間は

15時までですが、ご注意いただきたいのが

14時ラストオーダーのところ!

14時までにお店に入らないと、注文でき

ないので早めにお店に向かいましょう。

うどんも蕎麦も、それぞれ手打ちで

ご年配のお2人がされているお店なので

身体に負担をかけないように

されているのかもしれませんね。

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 2.うどんそばの店大澤の店主大澤保夫さんと西俊久さんの経歴は?

それでは、「うどんそばの店大澤」の店主

大澤保夫(おおさわやすお)さんの経歴

西俊久さんの経歴さらに

「うどんそばの店大澤」を開店するまで

をご紹介します!

大澤保夫さんの経歴
  • 名前:大澤保夫(おおさわやすお)
  • 出身:埼玉県秩父市
  • 年齢:64歳
  • 学歴:高卒
  • 職歴:消防士
  • 2018年7月8日:「うどんそばの店大澤」
    をオープン
  • 結婚:29歳で明子さんと結婚
  • 子供:男の子2人
  • 趣味:50代半ばでうどん打ちを始める
西俊久さんの経歴
  • 名前:西俊久(にしとしひさ)
  • 出身:埼玉県秩父市
  • 年齢:63歳
  • 職歴:東京で食品販売の仕事を3年勤めた後
    秩父市のスーパーマーケットに再就職。
    定年退職後、道の駅でそば打ち。
    そば打ちの指導。
  • 結婚:26歳で明恵さんと結婚
  • 子供:2人
  • 趣味:50代半ばから蕎麦打ちを始める

大澤保夫さんと西俊久さんは、中学生から

高校生までの同級生!

定年退職してから2年後に再会されました。

 

再会するまでは、大澤保夫さんは地元秩父市の

消防士として働き、50代半ばから

趣味でうどん打ちを始め、その魅力にのめり

込んでいったそう。

 

大澤保夫さんは、趣味が高じてうどん屋を

やりたいと思い立ち、定年退職後

空き家になっていた築150年の実家を

改装。古物商の免許を持っていることも

あり、食器や置物をいろいろ収集されていて

それらも使って開店準備を進めていました。

 

そんな時、大澤保夫さんは

同級生だった西俊久さんが

蕎麦打ち教室でそば打ちの指導をしているという

ことを聞きつけ「店を始めるから手伝って欲しい」

と誘ったのだそうですよ。

 

西俊久さんは、地元秩父市のスーパーマーケット

で働いていましたが、50代半ばから趣味で

蕎麦打ちを始めました。西俊久さんも

蕎麦打ちの魅力に取りつかれ、定年退職後

道の駅でそば打ちをしたり、そば打ち道場で

指導をしていました。

しかし、道の駅のそば打ちは止めることに

決まっていたそうで、西俊久さんは

大澤保夫さんの誘いに応じたそうですよ!

 

なんだか、運命のめぐりあわせのようですね^^

一緒に店をやると決まってからは

2人でかっぱ橋まで調理道具を買いにいったり

楽しみながら準備を進めていったそう。

いつまでも夢があっていいですよね^^

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 3.うどんそばの店大澤のうどんの耳と人気メニューの値段は?


出典:https://blog.goo.ne.jp/

2018年7月8日に、「うどんそばの店大澤」

がオープンして1年半たちました。

店の調理場では、大澤保夫さんと西俊久さんが

向かい合ってうどんとそばを打っています。

 

うどんは讃岐うどんのようなコシの強さが

自慢で、手打ちである証拠のうどんの「耳」

が全食入っているそう。

出典:https://tabelog.com/

うどんの耳って食べたことが無いのですが

なんかいいですよね^^

伸ばした麺の端っこの切れ端ですよね。

私も食べてみたいです。

もったいない精神があって、日本人らしくて

作り手の気持ちが伝わってきます!

出典:https://tabelog.com/

蕎麦は二八で、のど越しが良く蕎麦の香りが

立っているそう。

1番人気のメニューは「肉汁うどん」お値段
650円

「肉汁そば」でお値段700円(税込み)

出典:https://tabelog.com/

これは安いですよね~

肉汁うどんは、お店の看板メニュー

なっています!

そしてさらに、お腹いっぱい食べたい人のために

200円プラスで大盛にしてもらえるのが

嬉しいですね!

それでは最後に、うどんそばの店大澤

メニューと値段をご紹介していきます!

メニューと値段

け汁うどん】

盛りうどん(冷)・・・600円
肉汁うどん(温つゆ冷うどん)・・650円
肉汁そば(温つゆ冷蕎麦)・・・700円
さっぱりおろしそば・・・700円
冷やしたぬきそば・・・650円

【熱々かけうどん】

天ぷらうどん・・・650円
月見うどん・・・650円
山菜うどん・・・650円
きつねうどん・・・650円

【熱々かけそば】

天ぷらそば・・・700円
月見そば・・・700円
山菜そば・・・700円
きつねそば・・・700円

【サイドメニュー】

かき揚げ天ぷら・・・200円
野菜天ぷら(6品盛合せ)・・300円
温泉たまご・・・100円

【ドリンクメニュー】

ビール大瓶・・・600円
ビール中瓶・・・500円
生酒・・・700円
地酒・・・300円
ノンアルコールビール・・・300円

コーラ・・・200円
サイダー・・・200円
ジュース・・・200円

出典:https://tabelog.com/

うどんもそばも、注文を受けてからゆでるため

ゆで時間がかかります。

待ち時間は20分から長いと30分ほどかかる

時もあるらしいので余裕のある時に

伺いたいですね^^

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 まとめ

定年退職後、60歳を過ぎてから

大澤保夫さんと西俊久さんはうどん屋を

立ち上げました。

趣味が高じてとはいえ、力仕事でとても大変

なのにすごいですよね!

いつまでも夢があって、好きな物を仕事に

できて、それが生きがいになるなんて

本当に素晴らしいと思います。

一緒に好きな事をできる仲間がいるって

うらやましいですね。

私もお2人のように、歳を取っても

何か手に職をもって、続けていけたら

いいなと思いました。

最後までお読みいただき

ありがとうございました!

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