篠沢秀夫(教授)のサラメシ！もろみピザの店コメスタの場所と値段は？【ＮＨＫ】野田市

　１．篠沢秀夫（教授）がサラメシに！

ＮＨＫサラメシに、篠沢教授が登場します。

篠沢秀夫（しのざわひでお）さんは

２０１７年１０月に、肺炎のため亡くなり

ましたが、それまで壮絶人生を歩まれて

きました。始めに少し、篠沢秀夫さんが

どんな方だったのか、触れたいと思います。

篠沢秀夫(篠沢教授）さんは、中学生の頃

からフランス語の勉強を始め、大学でも

フランス語を学んでいました。

篠沢教授は若くして４歳年上の女性と結婚

されていましたが、パリ大学へ留学している

時に、自らの運転する車の交通事故で

妻を亡くされています。

 

その奥さんとの間には、息子さんがいました

が、１９７５年８月に部活動の合宿での

海水浴でおぼれて亡くなりました。

まだ１４歳の中学生だったそうです。

 

篠沢秀夫さんは１９７７年から

「クイズダービー」に出演されていましたが

息子さんを亡くし、気分を変えたかったから

だとおっしゃっていたようです。

その後、１１年間もの間クイズダービーの

解答者としてお茶の間の人気者になって

いきました。教授なのに、堂々と答えを

間違える姿、いじられてもニコニコして

いる笑顔が印象的でした。

 

篠沢秀夫さんは再婚されて、公私とも順調そう

にみえましたが、１９９２年に大腸癌で入院。

２００９年には、筋萎縮性側索硬化症（ALS）

と診断され、次第に話す事や身体を動かす事が

できなくなっていきます。

２０１５年には病状が進行し、瞬きくらいしか

意思表示をすることができなくなったそう。

２０１７年１０月２６日に肺炎で、この世を

去りました。

篠沢教授は、家族やお弟子さんを連れて

もろみピザの店に通われていて、身体が

動きにくくなってからも、車椅子で

店に来ていたそう。

そんな、篠沢教授が好きだったという

「もろみピザ」のお店「コメスタ」の

場所を見ていきましょう！

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　２．篠沢秀夫（教授）のサラメシ「もろみピザ」の店コメスタの場所は？

篠沢教授が好きだった「もろみピザ」の

店名は「コメ・スタ野田市店」という

イタリアンのお店です！

それでは場所をご紹介します。

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　３．篠沢秀夫（教授）のサラメシのもろみピザとは？

篠沢教授が食べた「もろみピザ」とは

どんなピザなのでしょうか？

「コメスタ」の店がある、千葉県の野田市は

昔から醤油作りを中心としてきた街で、

江戸川や利根運河の水運で栄えた、

醤油五大名産地の一つです。

あの、キッコーマンもこの街で生まれた

醤油の会社なんですね。

醤油作りの過程でできるのが「もろみ」で

大豆と小麦を麹菌で発酵させ、醤油もろみが

できます。それに塩を加えて絞り出したものが

醤油になるのだそう。

 

篠沢教授が食べたのは、その名も

「野田市のピザ」！

お店に来たら必ず、「今日は野田市の

ピザはあるかな？」と店員さんに確認

していたほど。

 

コメスタのピザは、その醤油もろみを

挽肉に加え、ほんのり甘く煮込んだソース

を使っています！そのピザの上には

地元産の白ネギの白髪ねぎがたっぷり！

 

薄焼きのパリパリピザ生地に、ほんのり

甘いもろみソースと、チーズ、白髪ねぎ

の相性は抜群だそうで、かなり和風ですが

お店の看板メニューになっています。

イタリアに逆輸入できるのではないか？

というお客さんもいるほどの人気っぷり。

これは、是非一度食べてみたいピザですね～

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　４．篠沢秀夫（教授）のもろみピザの店「コメスタ」の値段は？

それでは、篠沢秀夫(教授）さんが食べた

コメスタのもろみを使ったピザ

「野田市のピッツァ」の値段はいくらなのでしょう。

コメスタのピザは、窯職人が手作りで

作った「薪窯」でピザを焼いています！

そのため、生地の水分を逃さず、外はカリっと

中はしっとりと焼き色と香りがつくのだそう。

 

薪は、火力が強いブナの木で

地元野田市の飯田商店の薪を使っているそう

です！まさに、地産地消のイタリアンの

お店。ピザ以外にも、前菜や肉料理、

魚料理、パスタなど、なんでも揃った

イタリアンの人気店です＾＾