こんにちは、マリンです！
２０２０年２月１日の
【満点☆青空レストラン】で
「東京うど」が紹介されます！
うどは、漢字で「独活どくかつ」と書き、
漢方にも配合されていて、日本では
九州から北海道まで栽培されています。
栄養価も高くダイエットにもいいとか。
その中でも、東京うどは、東京都内で栽培
され、立川市が生産量第１位！
「立川こまち」は、東京うどを短く食べやすく
改良したもので、贈答品などでも人気です。
東京うど(立川こまち）の通販や店（直売所）、
値段など気になるので調べてみました！
是非ご確認ください。
１．青空レストランの東京うど（立川こまち）とは？
今回、青空レストランで、宮川大輔さんと
劇団ひとりさんが紹介してくれるのが
立川の「東京うど」。
うどは、ウコギ科タラノキ属の多年草。
香りが強く、山菜や野菜として好まれ
ていますね。
山肌の傾斜に自生する「うど」と
地下の室で育てる「白うど」があり
白うどは、皮も柔らかく料理できるため
捨てるところがほとんどありません。
東京うどが栽培され始めたのは、江戸時代。
現在は全国一の生産高を誇り、東京特産品
の「江戸東京野菜」に認定されています！
東京うど（立川こまち）は白うどで
品種改良が進み
山うどに比べてアクが少なく、シャキッと
した歯ざわりとみずみずしさが特長。
うどは９５％が水分とも言われていて
東京立川の地下の地質が崩れにくく
うど作りに適しているそう。
東京うどは、地下３メートル以上まで穴を
掘って作った「室」で、約１か月間
光や風を一切遮断して作られるので、
真っ白で茎まで柔らかく、生で食べ
られるくらいに育ちます。
うどがアクが強く、山菜や薬草として漢方
にも使われていて、苦みがありますが
「東京うど」なら手軽に食べられそうですね。
青空レストランでは、美味しそうな
レシピも紹介してくれるので
是非この機会に挑戦してみたいものです。
それでは、「東京うど」（立川こまち）は
どこで購入できるのでしょうか？
２．青空レストランの東京うど（立川こまち）の通販と値段は？
青空レストランで紹介されている
「東京うど」（立川こまち）は通販で購入
できます。値段もこちらにご紹介します
ので、ご参考ください＾＾
店名：農家の台所 Ｗｅｂ Ｓｈｏｐ
- 商品名：東京うど短茎「立川こまち」
- 1箱約2kg（6～8本）
- 値段：3,065円（送料別）
- 生産者荻田園：荻田武司さん
- 保存方法：冷蔵庫の野菜室にて保存目安4日
- 取扱期間の目安2月下旬～5月下旬
- 発送見込時期：4月中旬
- ※生産の都合上、発送可能時期が限られています。
公式ページはこちらから↓
http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopdetail/000000000319/
店名：須崎農園
- 商品名：東京うど
- １箱４ｋｇ詰め （５～１０本）
- 値段：３，２４０円（税込み）
- 送料：１，１６６円～
- 支払い方法：注文後電話にて確認
- 注文方法：電話及びＦＡＸ
電話・・・０４２－５３６－００８７
ＦＡＸ・・・０４２－５３６－００８７ - 公式ホームページ：https://sites.google.com/site/suzakifarmtokyoudo/home/shoukai/chokuhan
＊那須農園では直売もしています！
直売所の住所はこちらです。
- 住所：〒１９０－０００２
東京都立川市幸町５－２７－１
こちらは、先ほどご紹介した
「農家の台所」さんへ出荷している農家
さんになりす。
店名：荻田園
- 公式ホームページ：http://www2.odn.ne.jp/udo/doc04.html
- 一箱（５～６本入り）４ｋｇ
- 値段：３，５００円
- 注文方法：お申し込み数（箱）、
お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、
Ｅメールをご記入の上、
Ｅメールでお申し込み下さい。 - ＊詳細はＨＰでご確認
- 支払い方法：ゆうパック代金引換
店名：
東京みどり農業協同組合立川支店
こちらは、お取り寄せ詳細は
直接電話でご確認してください＾＾
- 電話番号：042-536-1824
＊時期によっては東京うど(立川こまち)を
すぐに送ることができないことがあります。
３．青空レストランの東京うど（立川こまち）の販売店は？
それでは、東京うどの販売店、直売所を
ご紹介していきますね＾＾
是非ご参考ください。
店名：ファーマーズセンターみのーれ立川
- 住所：立川市砂川町2-1-5(国営昭和記念公園北側）
- 営業時間：
（4月～10月）午前10時～午後6時
（11月～3月）午前10時～午後5時
- 休業日：無休(年末年始除く)
- 公式ホームページ：https://ja-tokyomidori.or.jp/minore/
＊時期によっては東京うど(立川こまち)の
在庫がないことがあります。
店名：山下農園 直売所
住所：〒190-0032
東京都立川市上砂町4-1-6
＊営業時間や詳細はＳＮＳ上に
ありませんでした。
店名：立川農産物直売所
- 住所：立川市幸町1-14-1
- 電話番号：042-536-2439
- 営業時間： 5月～2月中旬
月～土12：00～17：00
＊東京うどの値段の情報はありませんでした。
店名：須崎農園
- 商品名：東京うど
- １箱４ｋｇ詰め （５～１０本）
- 値段：３，２４０円（税込み）
- 電話番号：０４２－５３６－００８７
公式ホームページ：https://sites.google.com/site/suzakifarmtokyoudo/home/shoukai/chokuhan
＊こちらは先ほど通販でもご紹介していますが
直売もしていますので念のため追記します。
いかがですか？他にもたくさん直売所が
あると思いますので、生産農家さんを
調べて直接訪ねるのもいいかもしれま
せんね＾＾
もしかしたら新鮮な物が手に入るかも
しれません！
４．東京うどは栄養価も高くダイエットにも！
ところで、東京うどは
水分がたっぷり含まれていますが
意外にも栄養価が高いらしいのです。
うどは「苦み」がありますが
それは「アスパラギン酸」の仕業！
アスパラギン酸は、野菜のアスパラから
発見されたものだそうで、エネルギー代謝や
タンパク質代謝を高めたり、カルシウムや
カリウムなどのミネラルを体の隅々まで運ん
でくれるそう。
疲労回復に役立つので栄養ドリンクにも
よく入っていますよね！
他にもビタミンB群や、ビタミンCを含ん
でいるのが嬉しいですね。
さらに「うど」は食物繊維も豊富で
低カロリーなのでダイエットにも
いいとか。
東京うどは味が淡泊でアクもほとんど
ないので、料理もしやすく
青空レストランではうどのレシピも
公開してくれますね。
天ぷら、ゴマ味噌和え、きんぴら
牛肉巻き、春巻きなど、いろいろできて
美味しそう！
薬膳的にもなるし、ダイエットにも
いいだなんて、うどってそんなにすごい
野菜だったんですね。
是非私も食べてみたいと思います。
最後までお読みいただき
ありがとうございました！
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