丸山健太郎(丸山珈琲)コーヒー豆ゲイシャの値段!購入方法や通販は?【世界はほしいモノにあふれてる】NHK




こんにちは、マリンです!

10月10日(木)放送のNHK

「世界はほしいモノにあふれてる」。

今回のテーマは「究極のコーヒー」!

 

丸山珈琲店社長でコーヒー豆バイヤーの

丸山健太郎さんが登場し、たくさんの

コーヒーを紹介してくれますよ。

丸山珈琲店は、日本を代表する

スペシャルティコーヒー専門店で、

バリスタ世界チャンピオンを輩出している

有名店なんです!

今回の「世界はほしいモノにあふれてる」

では、あの希少種のコーヒー豆「ゲイシャ」

が紹介されます!

気になる、丸山健太郎さんの経歴とゲイシャ

の値段や購入方法、通販について調べまし

た。

また、丸山健太郎さん直伝の、

コーヒーの入れ方レッスンも注目ですね!

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 1.丸山健太郎(まるやまけんたろう)さんの丸山珈琲の経歴は?

丸山健太郎さんの経歴

名前:丸山健太郎

生年月日:1968年

年齢:51歳

出身:神奈川県

学歴:神奈川県立平塚江南高校卒業

1991年:長野県 軽井沢で丸山珈琲 創業

カップオブ エクセレンス 国際審査員
として世界で最も多く参加

丸山健太郎さんは幼い頃、心理学に興味が

あったそうです。高校生の時には

世捨て人になるために、お金を貯めて

インドやアメリカを放浪していました。

英語が得意だったので、通訳か翻訳の

仕事に就こうと考えていたそうですよ。

 

しかし、その頃近所のスーパーで

たまたまコーヒーのとても良い香りに感動し

コーヒー屋もいいかなと考えるように。

もう、これは直感だったんですかね。

その後、結婚した丸山健太郎さんは

バレエの先生をしていた奥さんに相談し

コーヒー屋になることを決意!

こだわりの強い丸山健太郎さんは

自家焙煎を始め、コーヒー豆は

オークションで購入するようになり

ました。

 

丸山健太郎さんは、2000年頃から

スペシャルティコーヒーに注目!

それまでの深煎りから、浅煎りにしていく

流れがありました。

浅煎りのコーヒーを売り始めると

めは人気がなかったのですが

徐々にお客さんが慣れてきて

そのおいしさに気づいてくれたそう。

丸山珈琲で扱うコーヒー豆は、

丸山健太郎さんがバイヤーとして

生産地に赴き、現地で直接買い付けを

行っています。丸山健太郎さんは

1年の半分近くをコーヒー生産国で

すごし、安定してコーヒーを手に入れる

ことを実現しています。

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 2.丸山健太郎さんのコーヒー豆ゲイシャの値段は?

丸山健太郎さんのコーヒーの店

丸山珈琲では、

「世界はほしいモノにあふれてる」の

番組内で紹介した「ゲイシャ」も

販売しています!

 

ゲイシャといっても、種類は1つでは

ありません。産地もいろいろです。

また、コーヒー豆の値段は変動しますが

現在販売中のゲイシャの一例をご紹介します。

ゲイシャの値段

カルロス・イトゥラルデ ゲイシャ 中煎り
100g:3560円税込)
産地:ボリビア

様々な花の香り、ピーチ、マスカットの風味
とても甘く、複雑な味わい

 

50lbs. ECP エクター・ボニージャ ゲイシャ
イエローハニー 中煎り
100g:1620円(税込)
産地:コスタリカ

洋梨、ネーブルオレンジ、イチジクの風味
きめ細かい質感。複雑な味わい

 

50lbs. ECP ファビオ・ルイス ゲイシャ 中煎り
100g:1620円(税込)
産地:コスタリカ

グレープ、ブルーベリー、フローラルな風味
ベルベットの様な質感

 

マリサベル・カバジェロ ゲイシャ ハニー 中煎り
100g:4104円(税込)
産地:ホンジュラス

パイナップル、ピーチ、ハチミツの風味と
カモミールの香り
シロップの様な質感

予想通り、お高い値段ですよね^^;

 

「ゲイシャ」はエチオピア南西部にある

ゲシャ村の名前です。

現在流通しているコーヒー豆全体の中で

「スペシャルティコーヒー」と呼ばれるのは

わずか0.5%と言われています。

その頂点に立っているのが、ゲイシャ

なのだそう!

本当に希少なコーヒー豆なんですね。

ゲイシャを栽培するにも高度な技術が

必要で、限られた量しか作ることが

できません。

ゲイシャは、香水に例えられるほどの

華やかなフローラルの香りで

トロピカルフルールのような甘さ。

心地よい酸味が特徴なのだそう!

うーん、想像できないですねぇ。

ゲイシャは

全国にある「スペシャルティコーヒー」

専門店のいくつかで扱われており

スターバックスなどで、数量限定で

販売されたこともあります。

是非、1度でいいから飲んでみたいですね。

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 3.丸山健太郎さんのコーヒー豆ゲイシャの購入方法や通販は?

丸山健太郎さんのコーヒー豆や

ゲイシャは丸山珈琲の店頭販売と

通販(オンラインショップ)で購入できます!

丸山珈琲購入方法

店舗は東京や長野に10店舗展開しています。

丸山珈琲店舗一覧
https://www.maruyamacoffee.com/shop/

 

通販では、まずは新規会員登録が必要に

なっています。

オンラインショップ
https://www.maruyamacoffee.com/ec/

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