神原博之のチャイの店!場所はどこ?おすすめの鍋と牛乳のメーカーも【マツコの知らない世界】




こんにちは、マリンです!

【マツコの知らない世界】

チャイの専門家、神原博之(かんばら

ひろゆき)さんが登場します。

神原博之さんは、40年間チャイを飲み

続けてきたという、チャイ大好きな

おじさま!チャイの専門店に勤め

チャイを大阪に広げてきた人物

言っても過言ではありません。

 

神原博之さんは、現在チャイのお店

されているのでしょうか?

チャイの店の場所や、神原博之さんの

おすすめのお鍋と

チャイにピッタリの牛乳があるそうなの

調べてみました!

是非、ご確認くださいませ。

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 1.神原博之さんのチャイの店の場所はどこ?【マツコの知らない世界】

マツコの知らない世界で、マツコさんに

紅茶の「チャイ」を紹介していた

神原博之(かんばらひろゆき)さん。

神原博之さんは、1980年

26歳の時から、「カンテ・グランデ」

という紅茶専門店の喫茶店で働き始めました。

当時は敷居が高かったカンテ・グランデ。

現在はインド料理とチャイのお店として

大阪で親しまれています。

 

カンテ・グランデは、大阪に「チャイ」

広めたお店で、あの「ウルフルズ」

トータス松本さんもこの店でアルバイトを

していた経歴があり、カンテ・グランデの

バイト仲間によって結成されたのが

ウルフルズだったんですね!

 

神原博之さんは、カンテ・グランデで

正社員になり、お茶の仕入れ、卸、販売を

33年間続けてきましたが、2015年

に退社。その後ワークショップを開くなど

して活躍されています。

 

神原博之さんの愛した、カンテ・グランデ

のチャイの店は現在も大阪にありますので

是非、スパイスたっぷりのチャイの味を

確かめてみたいものですね。

それでは「カンテ・グランデ」の場所

みていきましょう。

カンテグランデの場所

店名:カンテ・グランデ中津本店
(CANTEGRANDE)

住所:〒531-0071
大阪府大阪市北区中津3丁目32-2
アルティスタ中津B1F

営業時間:平日・日・祝/11:00~21:00
土・祝前日/11:00〜22:00

定休日:無休

電話:06-6372-0801

最寄駅:大阪市営地下鉄 中津駅
徒歩5分
阪急中津駅 徒歩5分

え?これって何のお店?

と入口の前を通っただけでは

何のお店か分からないのが

カンテ・グランデ。

地下にある店内は、道路からは全く

見えないんですよ。

 

「中津」は大阪梅田から一駅で

昔から中小企業がひしめき合い

下町といった雰囲気で商店街もありました。

今ではだいぶ雰囲気が変わり

おしゃれな飲食店や花屋、カフェなどが

増えて雰囲気が変わってきていますね。

そんな下町に昔からあったカンテ・グランデ

は時代を先行きしていた感じで

おしゃれでかわいい店内は、

こだわりのインドのインテリアで溢れて

いて、どの席に座ってしまうか迷って

しまうほど。

 

そしてこちらは、人気の観光地でもある

あべのハルカス店。中津よりは

アクセスがいいので行きやすいかもです。

カンテグランデあべのハルカス店

店名:カンテグランデあべのハルカス店

住所:〒545-8545
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
あべのハルカス近鉄本店 ウイング館8F

営業時間:10:00〜20:00

定休日:不定休(あべのハルカス近鉄本店に準ずる)

電話:06-6654-9456

最寄駅:大阪阿部野橋駅から53m

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 2.神原博之さんのチャイにおすすめの鍋のメーカーは?【マツコの知らない世界】

神原博之さんは、チャイを作る時

牛乳に紅茶の茶葉を入れて煮だして

作っています。

そのにもこだわりがあるそうで、

神原博之さんがチャイ作りにおすすめ

しているのが「柳宗理」の片手鍋です。

これは、私も実は普段使いで

使用しているのですが、とっても洗い

安くてお手入れが楽なのがいいですよ!

 

以前の柳宗理の片手鍋は、軽くて倒れ

やすかったのですが、現在は改良されて

安定感が出ているので16cmでも

安定していて使いやすいです!

百貨店や東急ハンズや食器専門店でも

売っていますが、楽天やアマゾンだと

蓋つきで4500円くらいです^^

 

私はチャイを作る時、どうしても茶葉が

鍋の淵や底にこびりついてしまうの

ですが、神原博之さんの作り方によると

煮だす時によく混ぜるのがポイントの

ようですね。是非やってみたいと

思います!

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 3.神原博之さんのチャイにおすすめの牛乳のメーカーは?【マツコの知らない世界】

チャイの専門家、神原博之さんの

チャイ作りでは、牛乳にもこだわって

います。チャイにおすすめの牛乳の

メーカーは、カンテ・グランデで

使っていたというこちらの牛乳。

メーカーは「いかるが乳業」の

阿蘇牛乳。

この牛乳はその名のとおり、熊本県

阿蘇地域で生産された生乳のみを使用

したもの。2017年に開催された

ご当地牛乳グランプリでその特徴が認められ

「ご当地性審査賞」を受賞しています”

しかしこれは、なかなかスーパーには

売っていない牛乳なのだそう。

この牛乳が買えない人に

神原博之さんがおすすめしているのが

こちらの、よく見る牛乳!

乳脂肪分3.5%以上というのを確認してから

買うようにしてほしいそう。

低温殺菌の牛乳であってもなくても、

煮込むのだから、そこは関係ないそうです^^

これなら、すぐスーパーで購入できますね!

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